Impasto:
- 300 g di farina
- 1 cucchiaio di zucchero
- scorza di 1 limone grattugiata
- 25 g di lievito di birra
- 3 cucchiai di olio di semi
- 3 tuorli
- latte q.b.
- 1 pizzico di sale
Per coprire l’impasto:
- 100 g di burro (morbido)
- 150 g di zucchero
- Sbattere bene i due ingredienti
Dopo aver impastato bene tutti gli ingredienti, stendere l’impasto con un mattarello e farlo alto circa 1 cm. Spalmarlo con il burro e lo zucchero sbattuti bene.
Tagliare con una rotella sbecchettata, delle striscie di 3 o 4 cm, arrotolare su se stesse e porle in una placca su carta da forno. Lasciare lievitare per 3 ore circa e quindi mettere in forno per 10 – 15 minuti a 180°.
Spolverare con zucchero a velo.