Ingredienti
- 1 kg di cipolla rossa Tropea
- 1 bicchiere di vino rosso
- 1 bicchiere di acqua
- 500 g di zucchero
- 2 chiodi di garofano
- scorza tagliata a Julienne di 1 arancia
Tagliare la cipolla a fette sottili, mettere in una padella con il vino, l’acqua, lo zucchero, i due chiodi di garofano e la scorza dell’arancia tagliata a Julienne-
Lasciare cuocere per circa ½ ora, fino a che non si asciuga il liquido. Fare attenzione a che non arrivi a caramellare lo zucchero.